Házi pálinkafőzés könyve  Az Európai Unió területén egyedül Magyarország használhatja a pálinkanevet. Aki pálinkát szeretne főzni, annak a jogszabályok ismeretén kívül azzal is tisztában kel lennie, mely gyümölcsök a legalkalmasabbak erre a célra. A házi pálinka jó minőségének egyik meghatározó eleme a szakszerű cefrekészítés. Házi pálinkát főzhetünk otthon is, és főzethetjük bérszeszfőzdében is. A házi pálinkafőzés módszerét, eszközeit mutatja be könyvünk 4. fejezete. Hogy milyen  pohárból, milyen hőmérsékleten igyuk ezt a hungarikumot, hogyan adjuk meg a kellő tiszteletet a gyümölcs termesztőjének, az ital készítőjének, vagyis mindannak, ami egy kortynyi pálinkában ölt testet, arról ötödik fejezet szól.

Az alábbi témákkal foglalkozik:

• Mi a pálinka?
• Miből készül a jó pálinka?
• A jó cefre elkészítése.
• A pálinkafőzése.
• Foglalkozik a pálinkakultúrával.

Galéria